冰箱细菌有哪些？如何远离冰箱细菌？

　　冰箱是人们不可缺少的电器之一，它的作用较大，尤其是在夏季的时候，可以很好的保存食品，提升食品的保鲜期。但很多食品放入冰箱之后，就会滋生细菌。而且冰箱是封闭的，所以长时间的使用，不能很好的清洗，就会产生很多的细菌。为了家人的健康，大家想要知道，冰箱细菌有哪些？如何去远离这些细菌？

　　冰箱细菌有哪些

　　1、李斯特菌

　　这种细菌是可以在0-10度的环境种生存，而且这个细菌容易在牛奶种大量的繁殖。所以开过盒的牛奶就不要存在在冰箱中，直接喝过。只要放入到冰箱中，就会滋生李斯特菌。如果人喝这种感染细菌的牛奶，就会容易发生头痛、发热等等症状。而且这种病菌会在血液里发作，严重就会出现败血症、脑膜炎等等病，大家要十分重视。

　　2、沙门氏菌

　　对细菌了解的人都清楚，低温只能抑制沙门氏菌的生长，但将这些食物，拿到常温下，沙门氏菌就可以在较短的时间内繁衍，而且这种病毒感染都会有一天的潜伏期，所以吃过被感染病菌的食物，不会立马出现问题。都会隔天才能出现，一般就是怕冷、恶心、呕吐等等病症，严重的话就会导致腹泻。一般这种食物都是来自鸡蛋、肉类等等产品。

　　3、志贺菌

　　这种病毒一般都是来自蔬菜与水果，然而这些都是家庭冰箱种很常见的食物，所以家中冰箱可以检测出志贺菌的几率，可以达到百分之八。主要出现在夏季，也是一种肠道传染病之一，一般感染之后，1-3天的潜伏期，后续就会出现发热、腹泻等等问题。

　　4、耶尔森菌

　　耶尔森菌是很多病毒，繁殖最快的病毒之一，一般都是来自生猪肉。然而常见的表现就是急性胃肠炎，感染较多的就是因为吃过冷藏食物。

　　如何去远离冰箱细菌

　　1、很多家庭都会将吃不完的菜，让人到冰箱里面，这样就很容易滋生细菌，所以想要避免感染病菌，就要在吃的时候，一定要加热，这样就可以较大限度的除去表面细菌。

　　如果菜品还很热，这种情况是不建议放入到冰箱里面，所以可以等待菜品凉以后，在让人冰箱，也可以放入凉水进行降温，之后在放入冰箱里面。

　　2、放入冰箱里面的剩菜剩饭，都要在60℃-70℃ 下持续的加热，至少在5-20分钟，才能去除细菌。

　　李斯特菌不耐热，所以菜品持续加热之后，就可以避免菜品出现这种病菌，家人也可以安心品尝。

　　如果是熟食的话，尽量不过在冷藏里放置2天，也不要反复加热。

　　3、生的食物和熟的食物不能放在一起，要分开放置。

　　如果需要存放冷冻肉的话，一定要将肉的表面水分擦掉，这样就可以减少李斯特菌对冰箱的污染。

　　4、冰箱的冷藏温度，一定设置在4℃ 以下，然而冷冻室的温度则是在?-18℃，这样才能更好的保存食物。

　　5、家庭使用冰箱，一定要经常清洗，一般都是一周就要清理一遍，这样才能确保冰箱卫生。然而清洗的时候，可以用水擦拭，不要使用清洗剂，这样可以避免沾到食物上面。

　　冰箱细菌危害非常大，所以为了家人的健康，一定要远离这些病菌。所以要定期清理冰箱，时刻保持冰箱的干净与卫生，从而减少细菌的感染。