双立人中式炒锅怎么样？炒锅的种类有哪些？

　　美食是人们生活质量的最直观的反应，也是生而为人最基本的需求。在日常生活中，每个家庭都要做饭，那么就需要各种各样的厨具来满足做饭的需求。好的美食需要有一个质量好的炒锅来满足。如今，炒锅也有了好几个种类，其中最火热的恐怕就要属双立人的中式炒锅了。那么今天就和大家分享一下双立人中式炒锅怎么样？炒锅的种类有哪些？各有什么优缺点？

　　一、双立人中式炒锅怎么样

　　1、从外观上看，双立人中式炒锅由于具有特殊的结构，可以使得受热的速度很快也很均匀，非常适合中国人炒菜的方式。而在锅边带有的凹槽，会使得在倒液体的时候截流利索，不会沾到锅底或者滴到地上；同时，手柄与锅身之间的长度是经过测算和实验后设计的，能有效防止热气的烫伤。

　　2、从材质上看，双立人中式炒锅的主要构成部分是属于进口的优质不锈钢，是最适合用来制作美食的，不存在有害物质。而且，双立人的锅底没有涂层，也可以达到物理性的不粘锅底。这样的设计使得其在炒菜时效果快，节省了时间。

　　3、从使用上看，双立人中式炒锅不管是锅盖的弧形设计，还是锅边的凹槽设计，都与国人的炒菜习惯非常贴合。

　　4、从清洁上看，普通的超过在炒完菜之后清洗起来比较麻烦，锅底会粘上很多食材，而双立人中式炒锅则不会有这种情况，清晰起来非常方便。

　　二、炒锅的种类及优缺点

　　目前在国内市场上的炒锅基本上有五种，特点不一，关键看哪一款的性能比较适合自己。

　　1、不锈钢锅：几乎每一个家庭都在使用或者备用的一种类型，一般都是使用三层或者四层的复合钢制作的。优点是它的内层使用的材质都是可以满足食品级的要求的，非常健康。缺点是锅体笨重，使用的时候不够顺畅，而且容易发生粘锅的现象。

　　2、铁锅：有生铁锅和精铁锅的区别，前者的优点是有害物质少，适用于慢火精炖，所以制作出来的美食更加健康美味。缺点是容易生锈，而且极其笨重；后者的优点是重量轻薄，适合大火爆炒，缩短了制作美食的时间，而且节省了能源。

　　3、铝锅：目前在市面上已经不多见，优点是传热更快，重量轻盈，价格便宜；缺点是容易跟一些食材产生化学反应，影响健康。

　　4、不粘锅：目前大多数的不粘锅都是使用了不沾涂层的。优点是炒完菜不粘锅底，方便清洗；缺点是需要对表面的涂层进行保养，尽量不使用铁铲，以免破坏涂层。

　　5、珐琅锅：这是生铁锅的进阶版，在外表添加了珐琅涂层。优点是不会生锈，不粘锅底，也有不错的保温性能；缺点是重量沉，不管是预热还是退热都会消耗挺长时间。

　　综上所述，大家都对双立人中式炒锅从外观到材质，从使用到清洁上，都有了了解。其实在生活中，大家可以在家里多备几种锅，以满足不同食材对不同厨具的需求。如果选用不粘锅的话，品牌的不粘锅才是名副其实的大家一定要注意辨别。