在超市里随处可见冷藏展示柜的身影，那么不同种类的冷藏展示柜有什么作用？冷藏展示柜种类一般按它的作用可分为药品阴凉柜、水果类的、鲜肉类的、蛋糕柜和熟食柜等。下面就每个种类的冷藏展示柜展开介绍一下。
冷藏展示柜有什么作用？
冷藏展示柜的作用一
有一种水果类的冷藏展示柜，顾名思义就是用来保鲜水果的，让水果在低温的环境下，保持最好的温度状态，不容易腐烂变质。一般水果类的冷藏展示柜里面都有一种叫做光合维他的灯。这种灯能起到保留水果维生素C的作用，让水果的新鲜度一直延续。水果类的冷藏展示柜保湿保鲜的要求是比较高的。
冷藏展示柜的作用二
药品阴凉柜也属于冷藏展示柜的其中一种。一般用于存放药品或者疫苗。如果温度设置在二到八度的话，是可以存放疫苗的。如果存放药品的话，对温度的要求相对没那么高，可以设定到二到二十度之间都是没问题的。药品阴凉柜因为是存放药品，所以对压缩机的质量有所要求，这样才能保证对温度的绝对控制。最好是带有除霜的功能，这样有利于观察药品或者疫苗的相关状态。
冷藏展示柜的作用三
与水果类的冷藏展示柜的作用一样，鲜肉类的冷藏展示柜就是用来储存鲜肉的。所不同的是，水果一般选择冷藏就可以了，但是鲜肉类的冷藏展示柜会带有冷冻的功能。所以箱内可以分隔为不同温度范围的空间，也就是说鲜肉类的冷藏展示柜具有冷藏和冷冻两个功能。正因为此，鲜肉类的冷藏展示柜容积也是比较大的，而且能够长期得储存鲜肉，是非常理想的一种冷藏展示柜。
冷藏展示柜的作用四
蛋糕柜就是专门盛放蛋糕的冷藏展示柜，一般用于蛋糕店。由于蛋糕有奶油，需要塑型，让奶油不至融化，因此温度一般控制在二到十摄氏度之间。
冷藏展示柜的作用五
熟食柜也是冷藏展示柜的其中一种种类。常见于熟食店盛放卤制品。因为盛放的熟食量比较大，通常容积可以达到五十到七十升。
不同种类的冷藏展示柜有什么作用？上面已经就不同种类的冷藏展示柜用途做了简单的介绍。不管是水果类的、鲜肉类的、蛋糕柜、熟食柜还是药品阴凉柜，大家可以根据自己的实际需要来选择。
