餐馆厨房布置方法：一、空间布局，餐馆厨房要将每一个功能区做好划划分，提高工作效率；二、安全卫生，餐厅的厨房在设计的时候要考虑到安全卫生的问题，做好通风设施和排水措施；三、环保材料，厨房的装修材料和使用的器具等都要考虑环保性。
1、空间布局
餐馆厨房在对空间进行布局的时候，要将每一个功能去清楚的划分开来，比如食物加工区、热菜区、备餐区、烹饪区域等等都要有明确的划分利这样可以大大提高员工的工作效率，不会出现无用的重复操作，而且还能够保证食材的干净卫生。
2、安全卫生
餐馆厨房在复制的时候还要考虑到厨房的卫生和安全问题，安全问题主要是用火用电方面的问题，在铺设电路的时候要将电线隐藏在天花板之中，不能裸露在外容易引起火灾，还有就是用火的时候要注意用火安全，不能操作失误引起厨房里面的火灾是非常严重的。厨房的卫生问题主要是考虑到污水的排放和工具的清洁问题，通过合理的布局水管能够提高污水排放的效率，同时地面和台面的清洁工作也要做到位。
3、环保材料
餐厅厨房在装修的时候就想得到装修材料，一定要是环保健康的装修材料，这样才能够正常的投入到使用当中，此外厨房里面用到的碗碟等工具也要选择环保无毒的，这样才能保证使用起来的安全放心，不会给客户造成麻烦也不会给餐厅带来纠纷。
餐厅厨房装修的注意事项
1、餐厅厨房在装修的时候要考虑到用电安全，关于厨房的插座，需要进行合理的分配，厨房的插座一定要选择防火耐热材质的，这样子在使用过程可以避免出现短路或者是打火的情况，此外厨房的插座安装位置也要考虑距离，工作台面尽可能的远一些。
2、厨房地面在铺设地砖的时候要使用防滑性能好而且防水防潮的地面砖来进行铺，让工作人员在厨房里面走来走去，忙碌的时候不容易被滑倒。
3、在设计厨房的工作台高度的时候，也要根据使用者的身高和操作的湿湿度来进行设计，这样可以防止经过长时间的工作之后出现疲劳的问题，在设计之前要参考一下使用者的身高。
4、餐厅厨房在装修的时候还要考虑到后期的清洁打扫难度，将地面还有死角等地方设计的方便打扫一点，另外墙面使用的材质也要选择耐高温防水防潮的材质，这样油烟沾染在墙面地面上清理起来会比较的方便。
