消毒柜和保洁柜的区别是消毒柜是用来对餐具进行消毒使用的，消毒柜可以通过紫外线或者是高温消毒、臭氧消毒等方式给餐具食具提供杀菌消毒的效果，而保洁柜只是用来存放消过毒的餐具，对餐具并没有消毒的作用，保洁柜主要起到的就是保洁，还有防止二次污染的作用。
如何选购消毒柜
1、在选择消毒柜的时候，可以根据使用的需求来选择消毒柜的款式。市面上出售的消毒柜主要有嵌入式消毒柜和柜体是消毒柜两种款式，在选择的时候可以根据摆放的面积大小来选择。嵌入式的消毒柜要占用的空间会更少一些，一般可以直接装在橱柜当中，使用起来更加方便快捷；柜体式消毒柜一般是摆放在冰箱的旁边，占用面积比较多，但是收纳空间也更多一些，可以根据实际的家庭需求来进行选择。
2、在选择消毒柜的时候，还可以根据消毒柜的消毒方式来进行挑选。橱柜的消毒方式可以分为红外线消毒、高温消毒、紫外线消毒、臭氧消毒等，通常情况下选择红外线消毒或者是高温消毒的家庭比较多，在选购的时候可以根据实际的需求和自己的使用习惯来选择。
3、在选购消毒柜的时候，还可以根据品牌来进行挑选。品牌厂家生产的产品一般生产资质更加齐全，生产出来的产品用料也会更加好一些，而且品牌产品当中也不容易买到劣质的产品，使用起来更加安全放心。
使用消毒柜的注意事项
1、在使用消毒柜的时候要注意将碗碟等餐具要洗干净并且沥干水分，再放到消毒柜当中消毒，否则如果餐具上面还有水分就放到消毒柜当中，会增加消毒的时间增加能耗。如果餐具的水分不擦干净直接放消毒柜，水汽有可能会导致消毒柜损坏，甚至是会影响到消毒柜的电路，影响消毒柜的使用寿命。
2、在使用发布会的过程中不要随意的开门，否则会影响到消毒的效率。在进行消毒之前，最好是设定一个消毒的时间，这样子能够确保消毒时间内能够将餐具消毒干净，然后等消毒时间过了之后再打开消毒柜，就不会产生不好的影响。
3、消毒柜在使用过程中还要注意做好保养工作，虽然说消毒柜本身密封性是比较好的，但是如果使用时间长之后，不对消毒柜进行清洁和保养，那么消毒柜里面还是会滋生细菌的，消毒柜的细菌会感染到餐具上面，这样反而丧失了对餐具的消毒效果，对人的身体健康有很大的影响。所以在使用消毒柜的时候，要定期将消毒柜断电进行清洗。
