饭店菜单的设计技巧有：一、封面，封面就是菜单的门面，代表了餐厅的形象，封面颜色最好与餐厅整体颜色保持一致，封面上需要有饭店的名称和标志，采用相得益彰的图画或照片，用防油防水材料压膜覆盖；二、菜单内容，需要照一定的顺序来设计；三、封底，封底可以写饭店的联系方式，营业时间等信息，可以以此作为一个推荐媒介。
1、封面
在设计饭店菜单时，封面很重要，封面就是菜单的门面，代表着饭店的形象，菜单一般是摆放在饭店的桌子上的，所以在设计颜色时，最好与餐厅整体环境颜色相协调，这样菜单可以作为一个装饰品，对饭店的装饰进行点缀。其次，封面的内容一般要印有饭店的名称和标志，菜单上面还需要配置一些图画或照片，跟饭店的信息相得益彰，加深顾客对饭店的印象，同时也在顾客心中树立了一个好的餐厅形象。而且封面要用防油防水的材料，压膜覆盖，提升档次感。
2、菜单内容
封面设计好后，在对内容进行排版时，要按照一定的顺序来设计。注意饭店的性质，是负责中餐还是西餐，如果是中餐一般是按照冷菜、热菜、汤，主食、水果这一次序来进行排列的，有的会划分的更加的详细，会对食材进行一个仔细划分，例如鸡鸭类、猪牛、肉类、海鲜类、鱼虾类、蔬菜类、面饭类、点心类等。如果是西餐厅，一般是按照顾客的进食次序来进行排列，例如开胃菜、汤、沙拉、主菜、甜点的次序。在设计内容时，不要按照价格的高低来排列，内容上不要有大量的文字出现，要适当保持一定的空白。
3、封底
在设计菜单时，会忽略掉封底，以为客人点完菜就可以不用管菜单了，其实不建议这样做，封底设计好也可以给客人留下一个好的印象，在封底可以印上饭店的信息内容，如地址电话，营业时间以及可承包宴席、会议、兼具外卖等服务的备注，还有饭店所在的地理位置等。如果顾客对于这家饭店的菜品比较满意，可能会将这个饭店的电话留下，下次聚餐或者下次订外卖时会优选这家。
