厨房热水器的安装步骤是：一、先确定厨房热水器安装在哪里，用铅笔标记出来，接下来在对应的位置，利用冲击钻打孔；二、打好孔之后，里面清理干净，接下来再通过膨胀螺丝埋入到孔当中，将热水器安装固定上去；三、连接线路，按照电路图，连接电源的火线，零线，还有地线，并且要安装漏电保护器。
1、确定安装位置
厨房安装热水器，首先需要确定安装在哪里，墙体能够达到承重的要求。确定好位置之后，再用记号笔位置做出标记，接下来可以通过冲击钻在做上标记的地方要打孔。
2、埋入膨胀螺丝
打好眼之后，接下来就需要将孔内清理干净，然后要安放膨胀螺丝。需要将膨胀螺丝固定好，然后再将热水器安装固定上去。
3、连接线路
接着需要按照电路的图纸，将热水器的电源线要一连接到位。不仅要连接火线和零线，同时还要连接地线且配置的电源插座需要是单独的16安插头和对应的插座，千万不能够和其他电器共同使用。另外，为了保证用电的安全，还需要在旁边接入漏电保护器，和接地装置起到双重的保护作用。
厨房安装电热水器还是燃气热水器
1、电热水器
电热水器主要就是通过电能，然后转变为热能，这种需要进行加热，也就是要插上电源插座。电水器有三种形式，一种就是储水式的，这种应用比较广泛。还有一种是速热式的或者热式的热水器，可以根据厨房用热水的需求选择。如果用水量比较正常，可以直接选择储水式的，这种能够释放的热水量比较大。但是相比较而言，储水式的这种体积要稍微大一些。
如果选择的是电热水器，需要提前插电，然后设置温度，接下来才有热水，温度能够达到75度，一般整个烧制的过程需要达到一个小时，所以等待的时间要稍微久一些。而且一旦用光了之后，还需要再次循环加热，所以很多情况下跟不上热水。特别是冬天的时候，用热水量需求会更加大一些。
2、燃气热水器
如果选择燃气热水器，有一个条件就是厨房当中必须要通了燃气，这样才能够利用燃气作为燃料，从而加热水。通过水流的交换，从能够控制好水的温度。燃气热水器的常见容量大小大概是8~16升。如果一家三口，选择13升、15升左右的差不多就够了。
如果选择的是电热水器，基本上选择60升到90升就足够了。厨房安装的是燃气热水器，相对来说持续性要更加久一些，能够源源不断地有热水管供应。但是，也有缺陷，要提前放净冷水。
