比较好的电饭锅内胆有：一、铝制内胆，这种内胆比较好，而且保证导热的均匀性；二、不锈钢内胆，它的耐用性能比较高，且表面没有图层涂抹，抗氧化和耐腐蚀的性能也比较好；三、复合多层材料内胆，导热性能好，不容易出现粘锅的情况；四、陶瓷内胆，不仅能够带来抗氧化耐腐蚀的功能，而且还有一定的保温性。
1、铝制内胆
铝制的内胆导热性比较好，而且制作容易成型，导出来的热量也比较均匀，使得后续的内部的食物受热也比较均匀，铝制内胆它的整体外观也比较美观，制造这种内胆时还能够添加其他的金属或者是合金进行复合打造，是比较传统的一种内胆材质，比较适合用来煮饭，但是大家要注意不要购买纯铝制内胆，尽量选择内胆带有涂层的，这样铝质内胆使用寿命才会比较长，而且对人体不会带来影响。
2、不锈钢内胆
不锈钢材质的内胆它的耐用性会比较高，而且它的表面是不带有涂层的，所以安全性能方面会比较高，而且它还有一定的抗氧化和耐腐蚀功能。没有涂层涂抹所以后续在导热方面不会出现有涂层脱落的情况，容易出现粘锅的，所以大家在使用完之后要先用清水对它进行浸泡，清理起来才会比较方便，而且要留意不锈钢内胆要选择304食用级别的不锈钢，这种不锈钢才能够符合食品级。
3、复合多层材料内胆
这种内胆它内部是多种材料进行融合，外面是复合钢材，内部使用的是不沾涂层材料，导热性能比较好，也不会出现粘锅的现象，。因为它内部添加的复合材料的不同，所以它的名字也有所不同，比如大家常见的黑晶内胆、陶晶内胆等，它们都属于复合多层材料内胆，对于黑晶内胆它的表面利用了强度比较高的合金材料，耐磨性能会比较高，也比较好清理，而陶晶内胆表面添加了一层天然的陶瓷材料，比较防刮耐磨。
4、陶瓷内胆
陶瓷内胆它是属于一种天然的无机材料，在抗氧化方面还有耐腐蚀比较有优势，而且还有一定的保温性能。除了可以用来煮饭之外，还可以用来煲汤，能够有效地保证食物中的营养，而且煮出来的食物在口感方面也比较好，也是属于种比较安全的无机材料，对人体的健康也不会带来太大的影响，而且这种材质它的硬度比较高，能够耐酸碱。
