烤炉和烤箱的区别是：一、烘焙食物不同，烤箱则是用来烘焙食物使用，烤炉主要用于日常烧烤使用；二、加热方式不同，烤箱是使用封闭式的方式，让食物由内而外变成熟，烤炉则是偏向于烧烤煎炸类；三、使用方式不同，烤箱在使用时把食物放置进去，根据食物的类型选择功能，烤炉则需要人在旁边看着进行翻烤。
1、烘焙食物不同
烤箱所供配制的食物大部分是属于烤制类，比如烤箱可以用来烤面包，烤鸡，烤鸭，烤肉等等。
烤炉主要用于大型的烧烤时使用，包括很多自助烧烤，都是使用的烤炉进行烹饪食物的主要是用来煎炸食物。
2、加热方式不同
烤箱是使用封闭式的方式进行加热的，烤箱一般是一个正方形或长方形的盒子，类似于微波炉的外观，把食物放置进去后，会在内部形成高温，这种高温会在食物表面由外而内的进行烘烤。
烤炉的加热方式则是在烤炉下方有加热管道，上方放置一个导热盘，盘子当中可以放置各种食物进行煎烤，所以两种的加热热方式也是不一样的。
3、使用方式不同
烤箱在使用时人可以不用一直在旁边看着，而烤炉在使用时必须要有人在旁边看着，否则食物可能会烤焦，在使用烤箱时，只需把食物放置进烤箱内，关好门后，根据食物的类型选择烤箱的功能好像会自动进行烘焙。
烤炉则需要人在旁边一直看着，好处是可以边烤边吃，所以烤箱和烤炉的使用方式是不同的。
