中式油烟机外形简洁轻巧，经济实惠，更加注重实用性，吸烟率较高，可以实现360度无死角抽烟。根据中国人的用餐以及做饭习惯，功率以及风机要比欧式抽油烟机大很多，满足中国人的用餐习惯，讲究烹饪时用大火，除此之外，中式抽油烟机的排风管也要比欧式抽油烟机大，也是区分中式欧式的标志。
什么是中式油烟机
中式抽油烟机和欧式抽油烟机有着显著的区别，因为，中式抽油烟机在设计的时候要符合中国人做饭吃饭的习惯，一般中式抽油烟机都是搭配大功率电机，采用直接抽出的方式将做饭产生的油烟清理。之所以这样设计，是因为中国人在饮食的时候特别讲究，无论是烹饪还是饮食，都讲究油量较大，尤其是烹饪的时候使用的猛火大火较多，产生的油烟比较大，所以，要采用大功率的抽油烟机。
而且，中式抽油烟机在外观上与欧式抽油烟机也有显著的区别，一般欧式抽油烟机外观拐弯处都是圆角，看起来曲线较多一些，然而，中式抽油烟机通常都是直棱直角，四四方方的抽油烟机，比较规整，实用性较强，没有那么多的艺术感以及设计感在里面。
如何挑选油烟机
1、选择种类：现在市场上出售的抽油烟机有欧式抽油烟机，也有中式抽油烟机，而且，油烟机的样式多种多样，要根据厨房面积以及需求选择适合的抽油烟机。市面上油烟机的类型还是比较丰富的，不同种类的类型它们也有各自的优缺点，要在不同类型中进行对比购买，而且要考虑到这个类型它的相关品牌、外观还有它的体积大小，然后进行筛选这样才能够选择到自己比较合适的油烟机类型。
2、选择抽风量：油烟机最重要的作用就是缓解做饭炒菜时产生的油烟，所以，最核心的零部件就是油烟机的功率以及风机，正常来说油烟机的排风量越大那么它吸收油烟的效果也就越高，但也并不是说选择越高越好，大家要根据自己家的厨房面积来选择相应的排风量，对于家用来说它的排风量起码要达到每分钟10立方以上，如果家里的面积比较大，可以考虑购买每分钟15立方以上的排风量油烟机。
油烟机安装高度
标准高度：通常，油烟机是固定在灶台上面的，所以，油烟机的高度要以灶台为依据，距离灶台70~75厘米，属于标准安装高度。如果安装的是侧式抽油烟机，距离灶台的高度是35厘米到40厘米左右，具体高度应该根据灶台的高度而规定，因为，油烟机需要搭配灶台一起使用。
