家用烤箱合适的尺寸是：一、根据人口数量，人口数量较少，可选23升的；二、根据烤箱功能，烤箱功能多，可选择33升，功能全面，容量大；三、烘焙经验，如果是烘焙新手，25~36升烤箱足够，高手可选择大一点，例如42升或62升。
家用烤箱的选择方法
1、在选择电烤箱时，如果选择的是台式电烤箱，容量尽量选择大一点，建议25升以上，否则容量太小使用起来会很局限，因为烤箱在加热过程中是主要依靠加热管的红外辐射以及热空气的对流，容量大，受热更加的均匀，食物的烘焙效果会更好。如果容量较小，辐射散发不均匀，空气流通不顺畅，食物很容易糊，而且容量小的烤箱是无法烤更多的食物的，如果家里是开烘焙坊或者是人多，就不够用了。
2、在选择电烤箱时还要注意烤箱的温控功能，在购买之前可以去实体店看一下工作人员现场示范，看看烤箱的温控是否精准，温控精准才能保证食物烘焙出来的效果，温控取决于很多因素，例如感温源器件，控制方式，烤箱大小，外壳材质，加热方式等。在选择温控时，建议选择上下管独立，控温机型比较实用，上下加热管的温度可以单独调节，不需要中途换盘，食物会更好的上色，而且熟得比较均匀，不会出现半生半熟的状况。现在很多烤箱温控的范围大多在90℃到230度。
3、在选择烤箱时，外部的材质也很重要，有一些比较劣质的烤箱外壳会使用塑料的，这种烤箱的使用寿命比较短，而且当用烤箱烘焙食物时，温度越高会有一股塑料烧着的味道，建议在选择烤箱外壳时，尽量选择金属的，同时，尽量选择大品牌的，这样设计以及质量会有保障，售后服务也会相当到位。同时，烤箱的内胆也是需要注意的地方，烤箱内胆大概分为4种：镀锌内胆、镀铝内胆、搪瓷内胆和不锈钢内胆，不同内胆的特点是不一样的，如果是嵌入式烤箱，建议选择不锈钢内胆，一般的烤箱可以选用搪瓷内胆、食品级不锈钢和镀铝内胆，密封性好，耐高温，抗氧化清洁方便。
4、现如今市面上最常见的加热管材质是红光或者蓝光不锈钢发热管，通过一定的技术处理，在使用过程中，加热会比较均匀，而且使用效果比较高级，对于健康是无害的，不建议选择石英管，石英管太脆弱了，很容易损坏。
5、在选择电烤箱时，还要注意电烤箱的一些附加功能，最好选择带有定时功能的，这样在烘焙食物时，可以去做别的事，不用担心食物会被烤糊。另外可建议选择双层玻璃门的烤箱，密闭性比较出色，保温能力强，边边角角的温度都可以达到设定的温度，同时也可以防止玻璃爆炸，对使用者能起到一个保护作用。现在有很多考上，还有低温解冻功能和发酵功能，刚从冰箱拿出冷冻的肉类是可以放进烤箱，采用低温解冻功能快速解冻。当需要做面包或者做馒头之类的面食，可以用烤箱来进行发酵，尤其是在冬季，外面温度低，面发不起来，用了烤箱的发酵功能，可以加速面的发酵时间。
