微波炉组合烧烤是指在加热食物的过程中，有两根加热管起到来回交换的做功，可以组合工作，能够使食物在短时间内变熟。就是先用加热管加热一分钟，然后把食物交换到微波管上继续加热，一分钟这样来回交换加热，组合加热能够使食物在较短的时间内变熟。
组合烧烤是什么
微波炉组合烧烤，顾名思义是由两种模式组合在一起，使食物能够在较短的时间内变熟，熟的更快。主要是根据微波炉上两根发热管与磁控管交替工作产生热量，在短时间内烘烤食物。常见的模式有两种，一种是C-01，主要是指加热管在加热过程中加热一分钟就会停止运行，由微波管接着继续加热一分钟，这样两根加热管来回加热起到食物的加热目的性；另外一种是C-02，是由加热管工作30秒之后交给微波管再工作30秒，这样起到加热的方式更换频率更快一些，可以在微波炉的显示屏上进行设置。
微波炉组合烧烤注意事项
1、注意避免长时间加热。
在选择微波炉加热牛排、牛奶以及其他物质的时候，避免微波炉加热时间过长，尤其是选择组合加热模式，一般可以在短时间内使食物变熟，如果加热时间过于长，会影响食物中的营养成分。导致蛋白质受高温的作用由溶胶状态慢慢的变成凝胶状态，失去营养成分。
其次微波炉加热的是牛奶，加热时间越长营养成分流失越严重，可以使牛奶中的维生素C流失，其次就是乳糖流失。
2、注意食物种类
制作面包，加热牛奶或者加热饭菜的时候可以放置在微波炉里面加热，加热在5~10分钟就可以起到加热目的性。但是有一些食物不能放置在微波炉里面加热，加热之后食物的包装对人体的健康会产生不利的影响。比如有些食物包装袋上明确标明不可用微波炉加热，那么就不适宜放置在微波炉里面加热。
