藏酒地窖的建造方法有：一、位置，尽量选择地势高而且干燥的区域；二、样式，目前三角形的样式地窖会比较常见；三、尺寸，地窖的尺寸要根据自己后续放置的物品来控制；四、窑土，清除内部已经被污染的土壤增加干净的土；五、消毒，在使用地窖之前可以用消毒材料进行杀菌消毒。
1、位置
想要建造藏酒地窖，首先位置的选择要合理，一般建议大家将藏酒地窖的位置，选择在地势比较高，而且整块区域比较干燥的地方，会比较合适，并确保整体的水位也比较低，地窖建造区域内部的土壤湿度也比较适合，不要选择土制比较稀松的地区，否则后续建造出来的藏酒地窖会容易出现坍塌的现象。
2、样式
对于自己建造的藏酒地窖来说，样式的选择建议大家使用三角形样式，因为三角形的样式，也是目前地窖建造形状中比较普遍的样式，而且三角形的样式，能够有利于外界的光线进入到室内，保证室内有一定的自然光线，人在进入后也比较方便，但是大家也可以根据自己的需求合理的控制藏酒地窖的样式，比如可以建造成圆形。
3、尺寸
地窖建造时尺寸也需要合理，地窖的具体尺寸要根据自己后续摆放的物体体积，还要预留人进入的空间等，如果是建造成普通的藏酒地窖，大家可以将整个地窖的深度设置成1.95米至2.21米，地窖的直径控制在2.31米至2.64米之间，窑盖可以用石板或者是水泥板进行建造，将它的尺寸设计在3厘米至5厘米，窑底可以预留0.33米至0.4米的陡壁，这样能够方便存放物品。
4、窑土
藏旧地窖内部的窑土的质量，也影响着后续藏酒的效果好坏，当整个酒窖挖好之后，建议大家先将酒窖表面的污染泥土先铲除一部分，以免这些泥土上面沾染了一些细菌，从而对内部存储的物品造成污染，铲除好之后再填入干净的泥土，但要注意泥土的湿度不要太湿，以免增加整个地窖的湿度，然后在地窖内部上盖板，避免墙面顶部的泥土松散掉落。
5、消毒
当整个长久地叫建设完成后大家不要立刻使用，建议大家先在内部撒上一些消毒的材料比，如像乐多和多菌灵，将其喷洒在地窖内部，接着等待半个月之后，再将地窖打开通风透气后，再将需要存储的酒摆放入地窖内。
地窖如何防潮
1、可以在地窖的角落位置撒上一些干燥剂，通过干燥剂吸收潮气，从而降低地窖的湿度，常见的干燥剂可以用生石灰或者是活性炭。
2、在使用地窖之前还可以在地面上铺上一层防潮垫，这样防潮垫就能够隔绝地面的潮气，大家也可以使用泡沫垫或者是硬纸皮铺设在里面，也能够达到一定的防潮效果。
