电磁炉的中火一般是120度左右，电磁炉也被称之为电磁灶，电磁炉的功率一般分为大、中、小三个等级。大火的功率是2000瓦到2100瓦左右，温度是240度左右。中火的功率是1000瓦到1100瓦左右，温度是120度左右。小火的功率是在500瓦左右，温度只有60度左右。
购买电磁炉的注意事项
1、注意安全功能
在购买电磁炉的时候，应该尽量选择带有多重保护功能的电磁炉，比如说过热自动停机保护或者是欠压自动停机保护功能等等。选择这种类型的电磁炉会更加的安全一些，自己用的也会放心一些。
2、选择合适的功率
市场上的电磁炉功率有大有小，大部分的电磁炉功率是在800瓦到1800瓦之间，而且电磁炉的功率也是会分为好几个档次，档次越高功率就会越大，速度就会越快，但耗电也会越多，售价也会更加贵一些。所以在购买电磁炉的时候，要根据个人的需求来选择合适功率的电磁炉。比如说如果只有三人左右使用的话，那么选择1000瓦左右的电磁炉是足够使用的，如果是5人左右使用，那可以选择1300瓦左右的电磁炉。
3、注意看外观
在购买电磁炉的时候，还得看一看电磁炉的外观，主要就是看一下电磁炉的表面是否平整无损。在购买的时候要看一下电磁炉表面的平整度，如果有凹凸或者是有倾斜的情况出现，那都会影响到电磁炉的热效率产生，这种类型的电磁炉就不建议购买。
4、亲手检验
在购买电磁炉时，自己需要亲手去检验产品的质量，可以把电磁炉里面的分散是否有间隙或者是松动的情况。另外还可以查看一下电磁炉的电动机有没有大的噪音或者是摩擦的声音，风扇的扇叶在转动的时候是否平稳，如果发现有问题，那肯定是不能购买的。
5、选择品牌
在购买电磁炉时，也是建议优先考虑正规品牌的产品。正规品牌的电磁炉质量有保证，而且正规品牌的产品是不会产生辐射的，使用起来也会更加放心一些。需要注意的一点是，通常正规品牌的电磁炉价格要稍贵一些，在购买的时候可以根据个人的实际情况来选择不同价位的产品。
6、看功能
随着科技的进步，电磁炉的功能也是越来越多了，部分高端的电磁炉产品会自带一些菜谱功能，在做某些菜的时候，可以通过一键启动的方式来制作，省去了做菜时的一些繁琐步骤，这个也可以根据个人的需求来选择不同功能的电磁炉，不过功能越多价格肯定会越贵。
