用砖砌筑的柴火灶比较好用。柴火灶用砖砌筑，还需要设计烟囱，使其燃烧更为彻底。因为火向上烧，通过烧制柴火能够增加燃烧的效率。通过燃烧木头，柴火不会有环境污染的问题，而且用这样的柴火灶可以有效控制火力大小，烧制的米饭、煮的菜，口感不一样，火力比较足，饭菜也比较香。
如何设计柴火灶
1、先准备材料
设计柴火灶，可以直接通过砖块砌筑而成，所以需要准备好各种材料。其中有水泥、石灰，还有砖，一般来说选择的是红砖就可以了。选择标准的尺寸，提前将水泥和石灰加上水，按照一定的比例搅拌成水泥砂浆。
2、放样
接着需要选择适合的位置，一般来说是靠墙砌筑，通过铲子将地面铲除平整，并且要夯实。接下来开始放样，确定的位置标出烟囱以及柴火灶的具体位置，通过砖块排出灶底以及锅具的形状大小。
地面放样的时候，需要在墙面上标出灶台的高度以及灶门吊火的高度。注意要设计出烟口及高度，减去灶台的高度一般来说要扣除30~50毫米。排烟口的内壁宽度一般来说要在180毫米以内，如果设计的是双灶，还需要计算好长度和宽度的比例。
3、砌筑砖墙
接下来准备好红砖，需要提前浸泡水，接下来再通过水泥砂浆将砖头砌筑成一个基本的框架，形成一个灶台，同时还需要通过锅度量好灶台划分的区域。
4、砌筑灶台
通过水泥浆，不需要加上石灰，砌筑灶台，并且将其抹平。砌筑的高度可以根据使用者的身高来确定，尺寸、形状也可以根据需求来选择台面。通过砂浆抹面，确保没有裂纹，然后再灶台上面铺设瓷砖或者石材。
5、砌筑烟囱
柴火灶要设置烟囱，烟囱要高出屋面大概达到50厘米，要是垂直的方向。准备好水泥砂浆，要保证是饱满的，内壁要光滑。接下来设计通风管道，然后在进风管道上量出锅底的中心线，确定炉壁的位置，然后在燃烧室抹灰。
6、试烧
等到柴火灶砌筑完毕了之后，接下来再经过试烧的过程。往锅里面加水，看火势旺不旺，同时还要观察一下烟在炉灶当中的状况。如果被烟囱抽去了，烟是白色的，说明燃烧充分。还要观察一下炉灶当中的火势如何，如果比较旺，火苗只烧到锅底，说明调火太高。如果发现火苗往出烟口的方向，说明靠近烟囱的拦火圈有点低了，需要进行调整。
