如果想要开一家蛋糕店，需要用到烤箱，和家用的有所不同，基本上要选择商用类型的商用电烤箱，商用烤箱什么牌子好呢？
商用烤箱的品牌有很多是非常值得推荐的，比如有西门子或者长帝，还有国内很多知名的大品牌，像美的、格兰仕等等，这几个品牌都是专业生产商用电烤箱。作为烘焙的品牌，无论是对于温度的把控，还是烤出来的食物，口感都非常理想。
商用电烤箱选择技巧
1、根据烤箱的容量大小
比如有的是小型的，还有些是中型的，再大一些的会有三层，烧烤的容量大一些，这样就能够满足消费者购买需求。
2、根据烤箱的加热方式
因为有的是通过天然气加热，有的是通过电加热，都需要考虑成本，毕竟开店做生意要想办法将成本降到最低。无论是通过天然气还是通过电，都要使得利益最大化。而如果用电是商业标准，相对来说会比较高，可以选择天然气的类型。但是如果想要更加方便，室内环境要求又比较高，可以选择电类型。
3、根据供电电压
因为商用的有两种电压，一种是220伏，还有一种是380伏。如果烤箱小一些，基本上220伏的就可以了。如果容量比较大，比如两层四个烤牌，这时候最好选择380伏的。购买之前要向商家问清楚，防止买回来之后不能够正常使用。
4、根据发热器件
发热器件非常的重要，也有不同的类型，比如有的是不锈钢的，也是很多消费者选择最多的一种类型，效率比较高，散热效果也非常的突出，性价比高。
如果选择的是喷涂式的，相对来说价格虽然便宜，但是使用时间不是特别长久，容易出现故障。
商用和家用烤箱的区别
1、两者的定义不同
顾名思义，商用的就是用于开店经营使用到的，而家用的一般来说家庭使用就可以了。
2、两者的容量不同
如果是商用的，因为需求量比较大，而且需要长时间、高负荷的运行，容积肯定要稍微大一些。家用的容积有的就比较小，比如30升就足够了。
3、两者的温度不同
选择商用的，对于温度的均匀度要求比较高，而且温度范围比较广，家用的温度波动会比较大一些。
4、两者的功率不同
商用的肯定功率要大一些，可以选择天然气或者用电，而家用的一般来说都是电烤箱。
使用烤箱注意事项
1、使用之前，先要清洁一遍，再风干。烤制食物的时候，先要预热到一定的温度，然后再将食物放到里面。
2、烤箱运行的时候，千万不能够打开或者直接接触。如果想要放入食物，需要配备手套，防止烫伤。
3、使用完成之后，可以通过干布擦拭，但是不能用水来清洁或者通过钢丝球摩擦表面。
关于商用烤箱什么牌子好小编就为大家介绍到这儿。市场上的烤箱品牌有很多，大家可以结合各自的需求来选择。
