烤箱的上下层这样选择：一般烤箱会分为上下两层，两个烤层都能够烤制美味的点心，如果想要点心在短时间内被烤熟可以使用烤箱的上层，下层可以用来慢烤小点心，烤一段时间后上下两层换盘，这样做是为了避免上层靠灯管太近，点心烤焦，下层靠灯管远，无法烤熟。
如何清洗烤箱里面的污渍
1、断开电源，清理烤盘
日常生活中需要记得定期清洗烤箱，如果没有及时清洗，那么久而久之烤箱内都会有油污、点心碎屑、异味等，影响到后面的点心制作，而且从里面做出来的点心也会不卫生。首先做的一定是断开电源，然后带好橡胶手套，将烤箱里面的烤盘和烤架拿出，先单独清洗烤盘和烤架，准备好一盆热水，将它们放进去泡一会，待脏东西下来一点后，拿出洗洁精滴在烤盘烤架上，然后用抹布擦洗，擦洗到不粘手之后，再换盆清水清洗干净就可以了。
2、清理烤箱内部
清理完烤盘烤架后，接下来就是清洗让人头疼的烤箱内部了，烤箱内部的脏污拿洗洁精是洗不掉的，需要做出特定的溶剂，拿出一个小杯子，小杯子里倒入少量的清水，再加入苏打粉，苏打粉一点一点的加，直到调成浓稠的苏打糊就可以了。拿出软刷子蘸苏打糊刷在烤箱内壁上，当然也可以刷在烤箱门上面，刷完之后不要立即擦洗，要等待大约五小时才可以，这样做是为了保证烤箱的脏污被苏打糊给分解。时间一到，拿干净柔软的抹布打湿了，将苏打糊洗掉就可以了。但是难免会残留下苏打的残留，那么大家可以用喷壶装上白醋，喷在内壁和烤箱门上，这样苏打的残留物就会显现，这次直接拿湿抹布擦洗干净就可以了。
3、去除异味
如果担心烤箱清理完有异味，那么可以拿出吃橘子剩的橘子皮，放在烤箱里面，然后烤箱调节至低温烤就可以了，烤的时间大约为3分钟，烤完后将橘子皮倒掉即可，橘子皮的清香可以有效去除异味。
烤箱使用的注意事项有哪些
1、提前加热
在烤制东西前，一般都会将烤箱提前启动预热，这样做是为了方便烤制，因为如果将烤制的东西直接放到烤箱里再开烤箱，那么在烤制的过程中食物的表面会受热不均，水分流失快，容易烤焦。
2、烤盘的放置位置
现在的烤箱不止是两层，还有上、中、下三层，那么平常烤制时，需要将烤盘放在中层就可以了。因为放在上层容易烤焦，放在下层不容易熟，放在中层合适不过，但是也要留意烤箱中的食物，小心烤焦。
